Nos dias 10 e
17/03/2012 foi realizado o curso Processo
Produtivo do Xilitol a partir de Resíduos de Agroindústrias que foi ministrado
pela Profa. M.Eng. Fabiana Jung e contou com a participação de 15 profissionais
do setor industrial. Neste curso
foi demonstrado como foi obtido o adoçante Xilitol a partir de resíduos de
alimentos. A tecnologia
foi aperfeiçoada através da execução de uma pesquisa realizada pelos
professores M.Eng. Carlos Eduardo Apollo Unterleider, M.Eng. Fabiana Jung e
pela Eng. Química Alice Ebling pertencente ao Polo de Inovação Tecnológica do
Paranhana e Encosta da Serra. Os alunos que participaram do curso tiveram a oportunidade de ver em
funcionamento dos equipamentos utilizados para a obtenção do Xilitol no
Laboratório de Otimização de Processos localizado no Prédio C no Campus da
Faccat.